Praktyczne porady dla restauratorów
Cyfryzacja, marketing, POS, RODO, kuchnia - konkretne wskazówki dla właścicieli restauracji, bez marketingowego bełkotu.
System QR dla hoteli i pensjonatów: czego wymagać, o co zapytać
Większość systemów QR powstała dla restauracji. W hotelu inne są trzy rzeczy - i to one decydują, czy narzędzie się sprawdzi.
Rachunek pokoju: jak doliczać zamówienia do rachunku za nocleg
Gość w szlafroku nie ma karty, a obsługa nie nosi reszty. Dlatego zamówienia z pokoju rozlicza się przy wymeldowaniu - o ile nic nie zginie po drodze.
Śniadania w hotelu bez kolejki: zamówienia zbierane wieczorem
Dwie trzecie gości schodzi między 8:00 a 9:00. Pytanie zadane wieczorem zamienia zgadywanie w listę - i spłaszcza szczyt bez ograniczania nikomu śniadania.
Menu po angielsku - dlaczego samo tłumaczenie karty nie wystarcza
Przetłumaczone nazwy dań to jedna trzecia roboty. Angielski urywa się w opisach składników i w komunikatach po złożeniu zamówienia - czyli tam, gdzie gość już zapłacił.
Room service w małym hotelu - jak przyjmować zamówienia z pokoju
W obiekcie na kilkanaście pokoi room service obsługuje ta sama osoba, co recepcję. Problemem nie jest przyjmowanie zamówień, tylko to, że każde przerywa inne zadanie.
Kolejka do lady w kawiarni - gdzie naprawdę tracisz czas i pieniądze
Osoba, która zobaczyła sześć osób przy ladzie i wyszła, nie zostawia śladu w raporcie. Największy ubytek to jednak nie utracony pierwszy zakup, tylko niezrobiony drugi.
Food truck bez kolejki - jak przyjmować zamówienia z telefonu
Nie ma stolików, nie ma stałego adresu, a kolejka to jedyny powód, dla którego ktoś odchodzi. Co naprawdę zmienia się w food trucku i czego nie potrzebujesz.
Zamawianie przy stoliku bez kelnera - gdzie się sprawdza, a gdzie psuje obsługę
Ten mechanizm nie zastępuje kelnera, tylko przenosi jedną czynność na gościa. Czasem to poprawia obsługę, a czasem ją psuje - łącznie z napiwkami.
Menu QR czy papierowa karta - kiedy naprawdę warto zostawić obie
Uczciwe porównanie, razem z sytuacjami, w których kod QR jest gorszym wyborem. Bo takie istnieją i nikt o nich nie pisze.
Jak przekonać gości do zamawiania z telefonu - plan na pierwsze dwa tygodnie
Kody wiszą, nikt nie skanuje, właściciel uznaje że „u nas to nie działa". Najskuteczniejsze narzędzie w całym procesie nie jest cyfrowe: to jedno zdanie kelnera.
Kody QR na stoliki - gdzie je umieścić i jak zaprojektować, żeby gość je zauważył
Większość kodów QR w lokalach nie jest skanowana i prawie nigdy nie chodzi o projekt. Konkretnie: ile centymetrów, w którym miejscu i czego nie wolno zrobić z kolorem marki.
Menu QR w restauracji bez abonamentu - jak uruchomić własne w 30 minut
Bez umowy, bez wdrożeniowca i bez prowizji od zamówień. Prowadzę Cię przez realne 30 minut krok po kroku - i mówię wprost, czego w tym czasie nie zdążysz.
Nowe artykuły raz w tygodniu
Zapisz się - będziesz dostawać wyłącznie wartościowe porady, bez spamu. Odsubskrybujesz jednym kliknięciem.