Praktyczne porady dla restauratorów
Cyfryzacja, marketing, POS, RODO, kuchnia - konkretne wskazówki dla właścicieli restauracji, bez marketingowego bełkotu.
Ile kosztuje system POS dla restauracji - i dlaczego nikt nie podaje ceny
Nie dodaję kolejnych widełek do sterty. Pięć składników rachunku, tabela porównawcza na trzy lata i trzy pytania, które bywają droższe niż sam koszt.
Prowizje Pyszne, Glovo i Wolt - dlaczego nikt nie poda Ci stawki przed podpisaniem umowy
Sprawdziłem strony samych platform, nie blogi pośredników. Żadna nie publikuje wysokości prowizji. Zamiast cudzych widełek: jak policzyć własny koszt z wyciągu.
Marża na napojach - dlaczego to tam są pieniądze, o których nikt nie rozmawia
Rozmowa o rentowności zaczyna się i kończy na kuchni, a obok stoi lodówka z marżą kilkukrotnie wyższą przy ułamku pracy. Cztery rzeczy, które to zmieniają.
Inżynieria menu - cztery grupy dań i co zrobić z każdą z nich
Dwie liczby, które i tak masz, dzielą kartę na gwiazdy, konie robocze, zagadki i psy. Każda grupa ma inną receptę, a trzy zmiany wystarczą, żeby zobaczyć efekt.
Jak podnieść średnią wartość zamówienia bez podnoszenia cen
Podwyżkę gość zauważy natychmiast. Cztery dźwignie, które podnoszą rachunek bez ruszania cennika - i sposób, żeby sprawdzić, która z nich zadziałała.
Ile kosztuje wdrożenie menu QR - pięć pozycji, z których tylko jedną wszyscy liczą
Abonament jest najłatwiejszy do sprawdzenia i najrzadziej stanowi największą pozycję rachunku. Tabela do wypełnienia własnymi liczbami, bez widełek z powietrza.
Food cost w restauracji - jak liczyć i utrzymać poniżej 30 procent
Prosty rachunek, który prawie wszyscy liczą źle z dwóch powodów: pomylonych jednostek i liczenia po cenie zakupu zamiast po tym, co zostaje na talerzu.
Nowe artykuły raz w tygodniu
Zapisz się - będziesz dostawać wyłącznie wartościowe porady, bez spamu. Odsubskrybujesz jednym kliknięciem.